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    大豆腐机厂家为你讲解:怎么提高干豆腐的产量?

    来源:沈阳恒亿金属制品厂 | 发布时间:2018/7/13 17:39:24

    大豆腐机厂家为你讲解:怎么提高干豆腐的产量?

        众所周知豆腐行业是比较辛苦的行业,需要起早贪黑,现在虽然有干豆腐机等机器设备,但是还没有普及开来,不少的老豆腐坊还在延续着古老的制作方法,效率低,出的干豆腐少,还特别辛苦。尤其是豆浆过滤这一步,同等大豆蛋白的情况下,过滤的豆浆多,出的干豆腐就多,可以说这一步决定了所出干豆腐的多少,所以提高出浆率,就是多出干豆腐的方法之一。那么怎么提高出浆率呢?

        1、大豆腐机厂家--泡豆:科学研究,豆子泡的好一定程度上会提高出浆率,根据温度的不同,在6~12小时之内为佳,冬季可以泡的时间长一点,夏天可以适当短一点,由于夏天气温高,细菌滋生快,容易变质,导致豆浆成花,这样就做不成干豆腐了。长庆隆有专制的泡豆池,大小样式可以定做,想要拥有自己独特的泡豆池,可以来长庆隆定做。
    大豆腐机厂家
        2、大豆腐机厂家--磨浆机:出浆多少,还要看磨浆机磨的如何,越细出的浆越多。长庆隆真空吸豆三连磨浆机组合,出浆率要比普通的磨浆机高,全自动真空定时吸豆,更有效的保障了连续生产的稳定性,具有操作简单,安全卫生等特点。
    老式的制作方法,除了过滤豆浆,就数泼制成型和揭包累人了,非常考验豆腐师傅的手艺技术,泼制的薄厚,会影响干豆腐的口感和美感、虽然干豆腐是称斤卖的,但是一张缺角,零碎的干豆腐显然不会有人买。