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    听沈阳干豆腐机厂家讲怎样做豆干更简单轻松吗?

    来源:沈阳恒亿金属制品厂 | 发布时间:2018/5/28 18:38:47

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        自动干豆腐机生产线,是一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序一个人就可生产。自动干豆腐机多少钱大大的降低了劳动强度,提高了劳动功效,同时降低了成品生产成本。厚薄宽窄可调,口感劲道滑爽,完全和传统生产的产品相媲美。

        沈阳干豆腐机厂家告诉您,使用干豆腐机提高豆腐产量的两个小妙招。如下介绍:

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        妙招1:用冷水冲浆可多出豆腐。土法做豆腐,一般每公斤黄豆只可制成豆腐2.5公斤左右,而冷水冲浆法,豆子出品率可提高30%以上。其做法是:先把豆浆烧开,自动干豆腐机多少钱,倒入木桶内,待豆浆冷却到不烫手时,即刻倒入一桶冷水(磨5公斤豆子放一桶水)。再充分搅拌使温度冷却均匀.倒入冷水后过8—10分钟,往豆浆里一次洒下一铁勺石膏水。随之用铁勺沿木桶四周的底部轻轻搅动一圈。再过6—7分钟,洒第二次石膏水(用量与上次相同)。用铁勺在豆浆的中层部分搅动一圈,过5分钟后,洒第三次石膏水(用量与前两次同)。这次只在豆浆上层搅动一周即可。大约过10分钟左右。豆腐全部生成,再进行包扎过滤。沈阳干豆腐机厂家
        妙招2:加点碱面产量高。一般大豆中,干豆腐机,不溶性蛋白质占蛋白质总量的30%左右。这些不溶于水的蛋白质存在于豆浆中,点豆腐时不能形成豆腐。若在浸豆时,按豆子与碱面500:1.9的用量加入碱面,便可将部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。这样,在点豆腐时即可凝固成豆腐,可提高产量50%